主料:
糯米粉,
150g粳米粉,100g豆沙,
150g
辅料:
大枣适量,
杏仁适量,
蔓越莓适量,
青红丝适量调料
糖,
75g重阳糕 的做法步骤
1.糯米粉、粳米粉、糖,拌匀。
2.加水,边加水边搅拌成絮状后搓散。
3.选择孔稍大的筛网,将搓散后的米粉过筛。
4.备好模具,内侧刷油,放入蒸屉(垫屉布)。
5.模具内先放一半筛好的米粉,刮平。
6.蒸5分钟后,铺上豆沙,铺上剩下的米粉。
7.放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
8.继续回笼蒸18分钟,即可出锅。
9.制作完成。
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糕点 重阳节 其他菜系 糯米粉
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